Mézeskalács ahogy én készítem:

Kategória:
Karácsonyi receptek, Sütemények

Cikk írója:
Karácsony Világa

Mézeskalács ahogy én készítem:


 
Mézeskalács ahogy én készítem: Szikvirág Tanya bejegyzéséból
 
1 kg liszt, 50 dkg porcukor, 18 g szódabikarbóna, 2 cs fűszerkeverék, ezt összeszitálni, 6 db tojás, 30 dkg méz, 12,5 dkg vaj.
Össze kell állítani a tésztát, és pihentetni egy napot hűtőben, én egy fóliában szoktam, vagy műanyag fedeles tárolóban.
Egy titok van, és szerintem ez a tökéletesség kulcsa: a SÜTÉSI IDŐ❗ 180 fokon 9 perc❗

Az írókázás az 1 tojásfehérje, meg átszitált 25 dkg körüli porcukor. Semmi mást én nem teszek hozzá. Tojás nagyságától függ... Szerintem a receptek mind jók a neten, az összeállítás mindegy. A sütés, na az nem. Ez mind a saját véleményem, és vannak nálam sokkal szebb mézeskalácsot sütők. Viszont én ettől jobbat nem ettem, ez pedig erősen szubjektív... Nagyon puha, álom finom.

5 literes befőttes üvegben tárolom, és az iskolába, munkahelyre napokig kitart.
Fűszerkeverék: Lucullus, Kotányi...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Forrás: facebook.com  Szikvirág Tanya bejegyzéséből.

 
Tetszett a cikk?

 

Karácsonyi cikkajánló

A helyes ajándék kiválasztása
Karácsony világszerte, Ázsiában
Amikor valaki otthonában jár, a legjobb ajándékok azok, amelyeket az egész család használhat.
Képek, karácsonyi tortacsodákról: első oldal
Karácsonyi receptek, Nemzetközi
Karácsonykor a torták készítésénél a cukrászok és egyes háziasszomnyok képzelete határtalan.
Karácsonyi hagyományok egész Ázsiában
Karácsony világszerte, Ázsiában
Néhány országon és régión kívül az ázsiai karácsony főleg egy világi esemény. A hangsúly a dekorációra, ...
Karácsonyi ima...
Karácsonyi idézetek, egyéb
Jesus is the Joy of Christmas
Karácsony világszerte, Itthon
Lerato Shadare: Jesus is the Joy of Christmas
Karácsonyi szokások – Luca napja
Karácsonyi szokások, Hazai
A hiedelem szerint december 13-án a téli hosszú éjszakákkal, vagyis a sötétséggel Szent Luca átalakult boszorkánnyá.
A Karácsonyi Töltött Káposzta Alapja
Karácsonyi receptek, Főételek
A november 24-én elkészített savanyú káposzta tökéletes alapanyagot biztosít a karácsonyi töltött káposztának
Mit kapsz vissza az élettől
Karácsonyi történetek, Írói
A kislány unokája kiválaszt egy tortát amivel szeretné meglepni a nagyapát akinek születésnapja van.
Márai Sándor: Ajándék
Karácsonyi idézetek, egyéb
Kedves Jézuska, ezen a karácsonyon hadd mondjak én is egy vágyat. S akármilyen különösen hangzik, könyv sem kel ...

További cikkek »